Gli Ambasciatori del Gusto di Messina: Francesco Arena - Panificio Francesco Arena; Pasquale Caliri - Marina Del Nettuno Yachting Club; Luca Miuccio - Il Giardino degli Ulivi al Grand Hotel San Pietro e Lillo Freni - Pasticceria Freni; hanno idealmente trasferito saperi e sapori nostrani nel prestigioso Hub di via Romagnosi a Milano.
29-30 marzo 2023
Identità golose dedica 2 giorni alla scoperta dei sapori della splendida Messina, un viaggio ideale guidato da quattro membri messinesi dell’associazione Ambasciatori del Gusto che propongono menu capaci di esaltare la storia e la cultura gastronomica della città dello Stretto.
In questo contesto, Francesco trova la sua naturale dimensione di Ambasciatore dell’arte bianca, una tradizione che si rinnova da 3 generazioni nella famiglia Arena e che trova sempre nuova linfa vitale nella ricerca e nella sperimentazione di equilibri innovativi che si affiancano e completano l’offerta della classica tradizione fornaia del territorio messinese.
Un fermento creativo, quello di Francesco Arena che lo spinge a una continua raffinazione della sua arte anche attraverso il confronto con altri Chef, la collaborazione e il conseguimento di obbiettivi comuni, come quello di valorizzare la storia gastronomica della Sicilia tutta attraverso occasioni di promulgazione come questa, offerta da Identità Golose Milano.
